24 ธ.ค.นี้ กทม.มอบสัญลักษณ์ "ดาว" แก่ผู้ค้าฯ อีกกว่า 1,000 แผง

กรุงเทพ--23 ธ.ค.--สำนักงานเขตกทม.
ที่ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร วันที่ 22 ธ.ค. 40 เวลา 14.00 น. นพ.ขจิต ชูปัญญา รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครเป็นประธานแถลงข่าวพิธีมอบสัญลักษณ์ "ดาว" แก่แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีที่ได้มาตรฐานทางกายภาพ ครั้งที่ 2 โดยมี นพ.วันชาติ ศุภจัตุรัส รองปลัดกรุงเทพมหานคร นายกฤษณ์ หิรัญรัศ ผู้อำนวยการกองป้องกันและปราบปรามยาเสพติด นายสมชาย เลี่ยวชวลิต หัวหน้าฝ่ายสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ร่วมแถลงข่าว
รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า โครงการพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี เป็นโครงการที่สำคัญมากโครงการหนึ่งของกรุงเทพมหานคร ซึ่งเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2540 โดยตระหนักถึงสภาพปัญหาของชาวกรุงเทพมหานคร ที่จะต้องรับประทานอาหารข้างทางที่ไม่สะอาด ไม่มีการปกปิดอาหารทำให้มีแมลงวันตอม ฝุ่นละออง หรือควันจากท่อไอเสียรถยนต์ปนเปื้อนลงไปในอาหาร ประกอบกับผู้จำหน่ายอาหารก็มีสุขนิสัยไม่ดี เช่น ใช้มือสกปรกหยิบจับอาหาร เป็นต้น กรุงเทพมหานคร จึงได้มอบหมายให้สำนักอนามัยร่วมกับสำนักเทศกิจ และสำนักงานเขต ดำเนินการให้ความรู้แก่ผู้ค้าอาหารแผงลอยริมบาทวิถีเพื่อปรับปรุงเปลี่ยนแปลงวิธีการทำ ประกอบปรุง และจำหน่ายอาหารให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
ปัจจุบันกรุงเทพมหานครมีจุดผ่อนผันที่อนุญาตให้ขายได้ 285 จุด ซึ่งเป็นแผงขายอาหารประมาณ 9,700 แผง ระยะแรกนี้กรุงเทพมหานครดำเนินการนำร่องเพียง 80 จุด มีแผงขายอาหารจำนวน 2,267 แผง จากการดำเนินการมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ จนถึงเดือนกันยายน 2540 พบว่าผู้ค้าอาหารส่วนใหญ่ให้ความร่วมมือปฏิบัติตามข้อกำหนดพื้นฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผู้ค้าอาหาร จำนวน 362 แผง ที่ปฏิบัติได้ครบตามมาตรฐานของกายภาพ ซึ่งผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครได้มอบสัญลักษณ์ "ดาว" ไปติดที่แผงแล้วเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2540
เพื่อเป็นการต้อนรับปีการท่องเที่ยว กรุงเทพมหานคร จึงเร่งรัดให้ผู้ค้าขายอาหารทุกคนสวมหมวกและผ้ากันเปื้อนสีขาวรวมทั้งขยายจุดดำเนินการให้ครบ 285 จุด และภายในเดือนมกราคม 2541 แผงลอยในจุดผ่อนผันทุกแผงจะต้องปฏิบัติได้ครบตามมาตรฐาน 10 ข้อ นอกจากนี้เพื่อเป็นการให้ขวัญกำลังใจแก่แผงลอยที่ปรับปรุงได้มาตรฐานแล้ว กรุงเทพมหานคร จึงจัดให้มีพิธีมอบสัญลักษณ์ "ดาว" เป็นครั้งที่ 2 ในวันพุธที่ 24 ธันวาคม 2540 ณ อาคารกีฬาเวสน์ 2 ศูนย์เยาวชนกรุงเทพมหานคร (ไทย-ญี่ปุ่น) ดินแดง โดยเริ่มตั้งแต่เวลา 10.30 น. ลงทะเบียนผู้ค้าอาหารริมบาทวิถี จากนั้นเวลา 11.00-12.00 น. จะเป็นการสนทนาร่วมกันเพื่อสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค โดยมีตัวแทนจากหลายฝ่ายมาแลกเปลี่ยนความคิดและให้ความรู้แก่ผู้ค้าฯ อาทิ ตัวแทนจากฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ตัวแทนจากฝ่ายเทศกิจ ตัวแทนจากผู้ค้าอาหารริมบาทวิถี หัวหน้าฝ่ายสุขาภิบาลอาหาร โดยมีนายสมบูรณ์ อานิกวงศ์ชัย รองผู้อำนวยการสำนักนโยบายและแผนกทม. เป็นผู้ดำเนินการสนทนา
รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวต่อไปว่า ในเวลา 13.30 น. ดร.พิจิตต รัตตกุล ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครจะเป็นประธานพิธีมอบสัญลักษณ์ "ดาว" พร้อมมอบนโยบายแก่ผู้ค้าอาหารจำนวนกว่า 1,000 ราย นอกจากนี้มีการจัดแสดงนิทรรศการ การออกร้านอาหารที่ได้มาตรฐาน รวมทั้งการจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์แผงลอยที่ได้มาตรฐานให้แก่ผู้ค้า เช่น การดัดแปลงวัสดุอุปกรณ์ปกปิดอาหารที่มีราคาถูก เพื่อเป็นแบบอย่างกับผู้ค้า จะได้นำไปปรับปรุงแผงค้าให้ครบถ้วนตามมาตรฐาน 10 ข้อ และในโอกาสนี้เพื่อเป็นการส่งเสริมให้กำลังใจแก่ผู้ค้าที่ปฏิบัติตามคำแนะนำ จึงได้เตรียมป้ายผ้าเชิญชวนให้ประชาชนเลือกซื้ออาหารจากแผงที่มีสัญลักษณ์ "ดาว" ที่ได้รับการปรับปรุงจนได้มาตรฐานด้านกายภาพ ซึ่งประชาชนมั่นใจได้ว่าอาหารที่บริโภคสะอาดและปลอดภัย โดยจะมอบหมายป้ายผ้าเหล่านี้ให้เขตต่าง ๆ นำไปติดที่จุดดำเนินการสถานที่ราชการต่าง ๆ และรถของสำนักงานเขตโดยป้ายผ้าดังกล่าวมีข้อความว่า "อร่อยอย่างเดียวไม่พอ ต้องสะอาดด้วย" จึงจะปลอดภัย--จบ--