ฟยอร์ดเทราต์จากน้ำทะเลที่เย็นและใสสะอาดของนอร์เวย์มีรสชาติที่สดและเนื้อที่แน่น เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจากแซลมอนนอร์เวย์แต่มีลักษณะที่ใกล้เคียงกันหลายอย่าง ปลาเกรดพรีเมียมนี้มีให้รับประทานได้ตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับกินดิบ นำไปปรุงรส หรือใช้ความร้อนให้สุกเล็กน้อย ฟยอร์ดเทราต์อุดมไปด้วยโปรตีน โอเมก้า-3 วิตามินเอ ดี และบี 12 และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ กระดูก และสมองให้แข็งแรง เป็นปลาที่เพาะเลี้ยงในแหล่งประมงที่ยั่งยืนของนอร์เวย์