พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท และผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ บริษัท สมิติเวช จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า "เทรนด์สุขภาพโลกในปัจจุบันก้าวข้ามจากการรักษา สู่การดูแลสุขภาพเชิงรุก (Proactive Wellness) ที่สำคัญคือ ดูแลสุขภาพต้องเป็นเรื่องสนุก ทำได้ยั่งยืน และเข้ากับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนที่ต่างกันไป"
ความร่วมมือกับ Copper Beyond Buffet ในครั้งนี้ คือการเปลี่ยนภาพจำการดูแลสุขภาพในกรอบเดิมให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ที่รื่นรมย์ เราผนวกหลักโภชนาการเข้ากับศิลปะการปรุงอาหาร เพื่อให้ 'มื้อพิเศษ' เป็นทั้งการให้รางวัลตัวเองและการดูแลร่างกายไปพร้อมกัน โดยไม่ต้องเลือกระหว่างความอร่อยหรือสุขภาพ เพราะเราเชื่อว่าสุขภาพที่ยั่งยืนเริ่มต้นจากความสุขที่ทำได้จริงในทุกวัน"
คุณพจนีย์ พินิจศักดิ์กุล ประธานกรรมการบริหาร Copper Beyond Buffet กล่าวเสริมว่า "คนส่วนใหญ่เริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพ และมองว่าอาหาร คือส่วนสำคัญของการดูแลสุขภาพ Copper จึงร่วมกับสมิติเวช ออกแบบเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพจริง"
พร้อมเมนูใหม่ "5 Longevity Flavors: When Fine Dining meets Wellness" พรีเมียมเมนูทางเลือกสุขภาพ ที่รังสรรค์ร่วมกันโดยเชฟคอปเปอร์ และแพทย์เวชศาสตร์ชะลอวัยจากสมิติเวช
ไฮไลต์สำคัญของการออกแบบเมนูในครั้งนี้คือ การได้รับเกียรติจาก เชฟวิลเมนท์ ลีออง ผู้อำนวยการภาคพื้นทวีปเอเชีย และกรรมการบริหารสมาคมเชฟโลก มาร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษทางเลือกสุขภาพ คือ ปลาเทราต์กงฟี เสิร์ฟพร้อมโฟมผัก 5 สีและแยม ซอสทรัฟเฟิลควินัว : ปลาเทราต์อุดมด้วยโอเมก้า-3 และโปรตีนคุณภาพสูง ปรุงด้วยเทคนิคกงฟีอุณหภูมิต่ำ ช่วยคงคุณค่าสารอาหารและทำให้เนื้อปลานุ่ม ย่อยง่าย เสริมด้วยโฟมผัก 5 สีที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระ
พร้อมกันนี้ยังได้ร่วมกันรังสรรค์อีก 4 เมนูใหม่ทางเลือกสุขภาพ โดย คุณหมอผิง พญ.ธิดากานต์ รุจิพัฒนกุล และทีมเชฟจากคอปเปอร์ คือ
- กงซูเม่ต้มแซ่บ ปลานิวซีแลนด์ ออเรนจ์รัฟฟี่: ด้วยเทคนิคการเคี่ยวน้ำซุปแบบกงซูเม่ ช่วยดึงรสอูมามิธรรมชาติจากวัตถุดิบออกมา ปลาทะเลน้ำลึกระดับพรีเมียม มีโปรตีนคุณภาพสูง เสริมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และเครื่องต้มแซ่บสมุนไพรไทย ช่วยลดการอักเสบ
- เห็ดชิตาเกะย่าง อกไก่ S-Pure กะหล่ำดอกและไข่แดงเพียวเร่: เห็ดชิตาเกะ ให้โปรตีนดีและไขมันต่ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและดูแลหัวใจ กะหล่ำดอกมีสารต้านมะเร็ง และเส้นใยอาหารสูง
- ปลากะพงเว็ตเอจลุยสวน: ปลากะพงเว็ตเอจ เทคนิคการถนอมปลาเพื่อคงความสด เพิ่มความนุ่มของเนื้อปลา มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ อุดมโอเมก้า-3 ซอสสมุนไพร ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพ
- ไข่ตุ๋นซอสหัวหอมสกัด และกุ้งคริลล์: ไข่ตุ๋นสูตรโฮมเมด ให้โปรตีนสูง น้ำซอสจากหัวหอมสกัดให้หวานธรรมชาติ ไม่เติมน้ำตาล กุ้งคริลล์มีแคลเซียมสูง อุดมโอเมก้า-3 และแอสตาแซนทิน ต้านอนุมูลอิสระ ใบแว่นแก้ว สมุนไพรช่วยลดอาการท้องอืดและท้องเสีย
นอกจากการออกแบบเมนูใหม่แล้ว ยังได้คัดเลือกเมนูยอดนิยมของ Copper มาจัดเป็นเมนูทางเลือกสุขภาพ ภายใต้ตราสัญลักษณ์ "Healthier Choice Recommended by Samitivej" ที่ผ่านการรับรองจากนักโภชนาการ ทั้งหมด 6 เมนู คือ เซียร์นอร์วีเจียนเทราต์โฟมยูซุ, ไข่ตุ๋นกุ้งคริลล์, ปลากะพงเว็ตเอจ และกุ้งอาร์เจนตินา ครีมเห็ดพอร์ชินี, ปลากะพงเว็ตเอจ องุ่น และเอสเซ้นส์มะเขือเทศ, สลัดฟักทองมากุโระ, ซุปเย็นกัซปาโชสับปะรด (สูตรลดน้ำตาล) เพื่อให้ผู้รับบริการมั่นใจได้ว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ
พบกับเมนูพิเศษทางเลือกสุขภาพ ตั้งแต่วันนี้ - 30 เมษายน 2569 ณ Copper Beyond Buffet เฉพาะสาขาเกษร อัมรินทร์
นอกจากนี้ เพื่อให้ผู้รับบริการสามารถดูแลสุขภาพควบคู่ไปกับการเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร โรงพยาบาลสมิติเวช และ Copper ร่วมมือกันออกแบบแพ็กเกจพิเศษ Prestige Health Dining ที่รวมบุฟเฟต์มื้อพิเศษจาก Copper (Beyond Finest Package A: 2,599 บาท) และโปรแกรมตรวจสุขภาพจากโรงพยาบาลสมิติเวช (2,500 บาท) ในราคาพิเศษเพียง 5,099 บาท จากราคาปกติ 9,777 บาท จองแพ็กเกจได้ ที่ Hungry Hub หรือ LINE @copperbeyondbuffet และคลิกจองที่นั่ง สาขาเกษร อัมรินทร์
สามารถซื้อแพ็กเกจและรับประทานอาหารที่ร้าน Copper Beyond Buffet เฉพาะสาขาเกษร อัมรินทร์ ได้ตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ - 30 เมษายน 2569 และสามารถเข้ารับบริการตรวจสุขภาพที่ รพ. สมิติเวช สุขุมวิท และ รพ.สมิติเวช ศรีนครินทร์ ได้ตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ - 31 ธันวาคม 2569
พิเศษ สำหรับท่านที่มารับประทานอาหารที่ Copper ทุกแพ็กเกจ ทั้ง 2 สาขา ได้แก่ สาขาเดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า และ สาขาเกษร อัมรินทร์ เพียงแสดงหมายเลขการจองของ Copper รับสิทธิพิเศษซื้อแพ็กเกจ ฟื้นฟูร่างกายด้วยวิตามินทางหลอดเลือด IV Drip พร้อมตรวจภาวะขาดเอนไซม์ G6PD เพื่อประเมินความพร้อมของเม็ดเลือดแดงและความเหมาะสมของร่างกายก่อนรับวิตามิน มูลค่า 3,500 บาท จากราคาเต็ม 6,000 บาท พร้อม รับฟรี ตรวจประเมินความเสี่ยงสุขภาพ 6 ภาวะ ด้วยเครื่อง AI Retinal Image เทคโนโลยี AI อัจฉริยะจากการถ่ายภาพดูคุณภาพเส้นเลือดในจอประสาทตา
ซื้อแพ็กเกจฟื้นฟูร่างกายด้วยวิตามินทางหลอดเลือด IV Drip พร้อมตรวจภาวะขาดเอนไซม์ G6PD ได้ตั้งแต่วันที่ 1 กุมภาพันธ์ - 31 ธันวาคม 2569 ณ รพ. สมิติเวช สุขุมวิท และ รพ.สมิติเวช ศรีนครินทร์
