ความร่วมมือในครั้งนี้สะท้อนถึงวิสัยทัศน์ร่วมกันของทั้งสองหน่วยงานในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ เทคโนโลยี และงานวิจัยสู่การใช้งานจริงในภาคอุตสาหกรรม โดยมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การทดสอบและวิเคราะห์ การปรับปรุงกระบวนการผลิต ตลอดจนการเพิ่มมูลค่าสินค้าอาหารด้วยนวัตกรรม พร้อมผลักดันผลงานวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างยั่งยืน อันจะช่วยเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทยในเวทีระดับสากล
ขณะเดียวกัน ทั้งสองหน่วยงานยังมุ่งสนับสนุนและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ โดยเฉพาะกลุ่ม Startup และ SME ผ่านกลไกการบ่มเพาะธุรกิจ การให้คำปรึกษา การเชื่อมโยงเครือข่าย ตลอดจนการเข้าถึงโครงสร้างพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เช่น โรงงานต้นแบบและห้องปฏิบัติการ เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการสามารถพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถขยายตลาดได้ทั้งในและต่างประเทศ
นอกจากนี้ ความร่วมมือดังกล่าวยังสอดคล้องกับบทบาทของอุทยานวิทยาศาสตร์ในการเป็นกลไกสำคัญในการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากภาควิชาการสู่ภาคอุตสาหกรรม และขับเคลื่อนระบบนวัตกรรมเชิงพื้นที่ให้ตอบโจทย์การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศในระยะยาว ภายหลังพิธีลงนาม ผศ.ดร.ธัญญานุภาพ อานันทนะ ผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค ภาคเหนือ และในฐานะรองอธิการบดีมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ร่วมให้การต้อนรับคณะผู้บริหารจากสถาบันอาหาร พร้อมหารือแนวทางการต่อยอดความร่วมมือในอนาคต เพื่อขยายโอกาสในการสนับสนุนผู้ประกอบการและการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศให้เติบโตอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ คณะผู้บริหารและบุคลากรจากอุทยานฯ ยังได้ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสครบรอบ 30 ปี ของสถาบันอาหาร ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยมาอย่างต่อเนื่อง
การลงนามความร่วมมือในครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการผนึกกำลังระหว่างหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อวางรากฐานการพัฒนาเศรษฐกิจฐานนวัตกรรม และยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืนในอนาคต
