ต้อนรับปลายปีด้วยเมนูพรีเมียมจากวัตถุดิบชั้นเลิศที่มีเพียงปีละครั้ง โดยทีมเชฟของแต่ละร้าน
1. ร้านอาหารจีน "เฮยยิน" (HEI YIN) แคมเปญ: "A CELEBRATION OF HAIRY CRAB"
ร้านอาหารจีน "เฮยยิน" ร้านอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับ นำเสนอ "ปูขน" (Hairy Crab) วัตถุดิบตามฤดูกาลที่นิยม ในวัฒนธรรมอาหารจีน โดยเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ร่วงต่อเนื่องถึงต้นฤดูหนาว เนื้อหวาน เนื้อสัมผัสเข้มข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัว ปูเพศเมียขึ้นชื่อเรื่องไข่ปูสีส้มทอง ปูเพศผู้มีมันปูเนื้อนุ่มเข้มข้น นำเสนอผ่าน 7 เมนู ตั้งแต่ วันนี้ ถึง 31 มกราคม 2570
โดย เชฟแจ็คกี้ ชาน เชฟฮ่องกงประสบการณ์กว่า 40 ปี ราคา 600++ - 1,280++ บาท (ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
7 เมนูที่เฮยยิน:
- ปูขนนึ่งใบชิโซะเสิร์ฟพร้อมน้ำขิงร้อน (1,280 บาท): รับประทานปูขนแบบดั้งเดิม หอมใบชิโซะ น้ำขิงร้อนเพิ่ม ความอบอุ่น เผยรสหวานตามธรรมชาติของเนื้อปู
- ซาลาเปาซอสมันปูขนเจี๋ยน (600 บาท): แป้งซาลาเปานุ่มกับซอสมันปูรสเข้มข้น
- ปานีปูรีสลัดปูขน (600 บาท): ปูขนในรูปแบบของว่าง สีสันและเนื้อสัมผัสหลากหลาย
- เกี๊ยวปูขนกระเพาะปลาน้ำแดง (1,280 บาท): ปูขนกับกระเพาะปลาในซุปน้ำแดงรสกลมกล่อม
- ภูเขาหิมะลาวามันปูขน (1,280 บาท): มันปูในรูปแบบที่ชวนค้นหา
- บะหมี่เสิร์ฟพร้อมซอสมันปูขน (1,280 บาท): เส้นบะหมี่คลุกซอสมันปูหอมเข้มข้น
- พายอบมันปูขน (600 บาท): ไส้มันปูผสานแป้งพายอบจนหอม
2. ร้านอาหารจีน "เซียนหยวน" (XIAN YUAN) แคมเปญ: "TREASURES OF THE FEAST"
ร้านอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัย "เซียนหยวน" วิวสวนลุมพินี มีห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว นำเสนอแคมเปญ "TREASURES OF THE FEAST" ภายใต้แนวคิด "Redefining Cantonese Cuisine" โดย เชฟจาว-ภัคปัท ศักดิ์ยโศ เชฟใหญ่ของร้าน ไฮไลต์ 8 เมนูสร้างสรรค์จากปูขน พร้อมปูอลาสก้าและซีฟู้ดสด เลือกวิธีปรุงได้ตามต้องการ ราคาเริ่มต้น 288++ บาท (ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%)
8 เมนูจากปูขน (ครั้งแรกที่เซียนหยวน):
- ปูขนนึ่ง: นึ่งกับเหล้าจีน ใบไผ่ และใบงา เสิร์ฟร้อนพร้อมเครื่องจิ้ม 3 สไตล์ ได้แก่ เจลลี่เหล้าจีนน้ำมันงา, น้ำจิ้มขิง และต้นหอม และ จิ๊กโฉ่วกับขิงซอย
- เซิงเจียนเปาปูขน: ซาลาเปาจี่สไตล์เซี่ยงไฮ้ ทำสดตามออเดอร์ สอดไส้เนื้อปูขนและมันปูขนในซุป โรยงาขาวคั่ว (4 ชิ้น)
- ติ่มซำปูขนดูโอ้ - เสี่ยวหลงเปาและขนมจีบ: เสี่ยวหลงเปาคู่เจลลี่จิ๊กโฉ่วและขิงซอย กับขนมจีบปูขนซอสพริก แดงสไตล์เซี่ยงไฮ้
- จ๊อปูขนและภูพานเฮ: เนื้อปูขนและกุ้งกับยอดปาล์มภูพานเฮจากสกลนคร ห่อฟองเต้าหู้ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อม มันปูขน พริกเซี่ยงไฮ้ และภูพานเฮทอดกรอบ
- กะหรี่พัฟปูขนและซอสลูกแพร์: แป้งพัฟรีดมือเป็นชั้นตามสูตรดั้งเดิม ไส้เนื้อปูขนและมันปูผัดผงกะหรี่ทอดเหลือง กรอบ เสิร์ฟกับซอสลูกแพร์และเจลขึ้นฉ่าย
- เต้าหู้ปูขนโฮมเมดและซุปเสฉวนน้ำข้น: เต้าหู้ไข่นึ่งสดเติมเนื้อและมันปูขน ราดซุปเสฉวนน้ำข้นร้อน ๆ ปรุงกลิ่น และรสเผ็ดด้วยพริกหมาล่า
- บะหมี่เจี๋ยนซอสมันปูขน: บะหมี่ไข่เจี๋ยนสไตล์เซียนหยวน คลุกซอสมันปูขน เพิ่มน้ำมันพริกและเก๋ากี้
- ข้าวอบปูขนหม้อดิน เสิร์ฟพร้อมซอสแกงกะหรี่มันปูขน: ข้าวมันอบหม้อดินจัดเป็นสำรับสไตล์เบนโต๊ะพร้อมปูขน ผัดซอสแกงกะหรี่มันปู ซุปปูคอนซอมเม่ ผักปวยเล้ง และผักดอง
ปูอลาสก้าและซีฟู้ดสด (เลือกวิธีปรุงได้):
- ปูอลาสก้า (Alaskan King Crab): เนื้อแน่น หวานฉ่ำ เลือกปรุงได้กว่า 7 รูปแบบ เช่น ปูอลาสก้านึ่งกระเทียม เสิร์ฟพร้อมขนมเข่ง, ปูอลาสก้าผัดซอสเอ็กซ์โอ และเสริมด้วย ข้าวผัดมันปูอลาสก้า หรือ ผัดหมี่อีฟู่ซอสมันปูอลาสก้า
- ซีฟู้ดสดคัดสรร: กุ้งมังกรออสเตรเลีย, กุ้งมังกรภูเก็ต, ปลาเก๋าแดง, ปลาเก๋าไข่มุก, ปลาบู่ และปลาเทอร์บอต เลือกวิธีปรุงได้ เช่น ปลาทอดคั่วพริกเกลือ, ปลาอบเผือก หรือ ปลาต้มซุปผักกาดดองหมาล่าน้ำข้น
สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่:
ร้านเฮยยิน (ชั้น 3 Gaysorn Centre) เปิดให้บริการทุกวัน สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 080-964-5423, LINE Official: @heiyinbangkok, สำรองที่นั่งออนไลน์ผ่าน https://cho.pe/HeiYin ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ www.heiyinbangkok.com Instagram: @heiyinbangkok และ Facebook: Heiyinbangkok
ร้านเซียนหยวน (ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพาร์ค) เปิดให้บริการทุกวัน สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 084-237-1636, Line: @xianyuanbkk ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ www.xianyuanbangkok.com, Facebook: Xian Yuan Bangkok และ Instagram: @xianyuanbangkok