วว. /วช. จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ "ผู้ส่งเสริมและพัฒนาแปลงเกษตร" ยกระดับท้องถิ่นไทย

โอกาสนี้ผู้เข้าอบรมยังได้เยี่ยมชมภารกิจ โรงงานบริการนวัตกรรมอาหาร (FISP) ซึ่งมุ่งสร้างผู้ประกอบการหน้าใหม่ ที่ต้องการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารออกสู่ตลาด ตั้งแต่การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตระดับห้องปฏิบัติการ และการบ่มเพาะเทคโนโลยีการผลิต พร้อมให้บริการสายการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมบริโภค เครื่องดื่ม วิเคราะห์ทดสอบ ประเมินอายุเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยมาตรฐาน GMP ในวันที่ 8 มิถุนายน 2566 ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น 5 อาคาร Admin วว. เทคโนธานี คลองห้า จ.ปทุมธานี

ทั้งนี้ผู้เข้าอบรมเชิงปฏิบัติการดังกล่าว ได้รับการถ่ายทอดความรู้จากวิทยากร วว. ผ่านการบรรยาย ดังนี้

1) การบรรยาย เรื่อง มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9000-2564 เกษตรอินทรีย์ : การผลิต การแปรรูป การแสดงฉลาก และการจำหน่าย ผลิตผลและผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ขอบข่ายและนิยาม การจัดการและการผลิตแบบอินทรีย์ ข้อกำหนดทั่วไป การรักษาสภาพการจัดการเกษตรอินทรีย์ การหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การเก็บรวบรวม การบรรจุหีบห่อ การเก็บรักษา การปฏิบัติต่อผลิตผลและผลิตภัณฑ์ และการขนส่ง การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การเก็บรวบรวมและการขนส่งผลิตผลและผลิตภัณฑ์ไปยังหน่วยจัดเตรียม การบรรจุหีบห่อ การเก็บรักษา การปฏิบัติต่อผลิตผลและผลิตภัณฑ์ และการขนส่งไปยังหน่วยปฏิบัติการอื่นหรือหน่วยอื่น รวมถึงผู้ค้าส่ง และผู้ค้าปลีก การแปรรูปอาหารอินทรีย์ การควบคุมศัตรูพืชและสัตว์พาหะนำเชื้อ การทำความสะอาด การฆ่าเชื้อ และการฆ่าเชื้อในสถานที่ผลิตและแปรรูปผลิตผลและผลิตภภัณฑ์อินทรีย์ การแสดงฉลากและการกล่าวอ้าง การตามสอบและการเก็บบันทึกข้อมูล

2) การบรรยาย เรื่อง มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9001-2564 ประกอบด้วยเนื้อหา การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร ขอบข่ายและนิยาม น้ำ พื้นที่ปลูก วัตถุอันตรายทางการเกษตร การจัดการกระบวนการผลิตก่อนการเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว การพักผลิตผล การขนย้าย และเก็บรักษา บุคลากร เอกสาร บันทึกข้อมูล และการตามสอบ

ที่มา: สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย